イギリス菓子と聞いて思い浮かぶ暖かみのある優しい味のスコーンやショートブレッド
華やかでため息の出るような美しさのウェディングケーキ
おしゃれでセンスが光る魅力的なデザインのシュガークラフト
食べてしまうのが惜しいようなデザインのアイシングクッキーやカップケーキ
それらは、すべてひとつの世界で繋がっています |
トラディショナルを守り続ける味作りから、現代のロンドンモダンスタイルの味とデコレーションまでを楽しむイギリス菓子クラス
テクニックのみならず、グラフィックデザイナーの経験を生かした、デザイン作りのノウハウまでレッスンするシュガークラフトクラス
ティーレッスンやプロカメラマンによるフォトレッスンなども加えトータルなセンスアップも実感していただける事と思います
少人数制でフレンドリーなコミュニケーションを大切にして、趣味の時間を気軽に楽しみたい方からプロの方まで、その方に合わせ細部にわたり親切丁寧な指導を心がけています |
『スイーツ作りはいつも笑顔で それは人を笑顔にするべきものだから』
恩師 英国菓子の巨匠 Mr. Raymond New Berry からの私へ贈られたこのメッセージをモットーにイギリス現地で学び、肌で感じて来た生活の中に生きるおいしさと楽しさをみなさまにお伝えしています
笑顔がいっぱいの当教室 『コルチェスター』 のドアをノックしていただけるのをお待ちしております |
コルチェスター
主宰 守屋みどり |
